olala60: (Default)
Ну, во-первых, тесто совершенно не кислое. Во-вторых, в работе великолепно: само радуется и замешивающего радует. Взаимопонимание,так сказать, и дружба, перерастающая в любовь. Влюбилась с первого раза, позже еще два раза заводила (чтобы кое-какие нюансы уточнить) и полюбила накрепко. Более того, муж ел пироги и восторженные междометья восклицал и восклицал. И я сама нарадоваться не могла, никогда не пробовала пирогов из такого теста. Однозначно, фаворит.



Ватрушки.

Read more... )
Тесто мягкое, пищащее под руками, живое.
Что я пекла из кислого теста? Самое неподходящее для него изделие - фигурные ватрушки. В первый раз совпали желания теста и ватрушек и, как ни странно, про повторении опять же получились ватрушки. Лучше сделать пирожки. Или пирог. Для ватрушек фигуристых более подходит тесто, например, кунцевское.
Да! Цвет кремовый на фотографии из-за использования патоки вместо сахара.
Изделия из кислого теста замечательно сохраняют свежесть несколько дней; мягкие, рыхлые, с тонкой корочкой. Удивительно, но более понравились изделия, не смазанные яйцом.

Profile

olala60: (Default)
olala60

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 2829 3031 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios