olala60: (Default)
Когда-то давно, в те времена, когда кулинары были песдушными... Нет, не так. Мы просто не совпали по настроению в журнале одного из друзей: я и другой кулинар. И заспорили. Спорить было не о чем: дело было в названии. Я согласна с тем человеком, но уверена, что изменить мнение целого народа я не сумею. Вот когда вы слышите название блюда "Колдуны", что это для вас значит? (если вы не литовец или беларус северо-восточный). Побьюсь об заклад, что процентов 70 представят драники с мясной начинкой. Тот, другой кулинар, не хотел понимать, о чем я говорю: местные, а иногда и семейные, прижившиеся названия вносят путаницу, одно блюдо называется именем другого, в разных регионах страны одно и то же блюдо именуется по-разному. Ну, да, неправильно, но кто возьмет на себя миссию разнести весть о верных названиях по местечкам и весям?
Меня другое волнует: причуды памяти. Несколько лет назад, увидев у Олега кундюмы, я загорелась приготовить. Не просто приготовить, было непонятное волнение и я никак не могла понять, почему и что именно мне напоминают кундюмы. Кундюмы я приготовила, но не успокоилась. Страдала долго, успокоила себя польскими ушками, дескать, по форме на кундюмы похожи. И на время о них забыла.
Прошлым летом, возвращаясь домой через Литву, в раздумьях и поисках еще чего-нибудь особенного местного предложить попробовать венгру, вдруг увидела, как официант ставил на выносном столике кафе глиняный горшочек, и меня осенило. Я подошла к соседнему столу, взяла в руки меню: Точно! Это они - КОЛДУНЫ!!! Настоящие, а не драники с мясом!Read more... )
Девушки-литовки, поправляйте, рассказывайте, где, как и сколько я наврала о колдунах, пожалуйста! :)


Profile

olala60: (Default)
olala60

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 2829 3031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios