tag:dreamwidth.org,2011-08-30:1086018olala60olala60olala602013-09-29T00:19:31Ztag:dreamwidth.org,2011-08-30:1086018:69439Колдуны2013-09-29T00:19:31Z2013-09-29T00:19:31Zpublic0Когда-то давно, в те времена, когда кулинары были песдушными... Нет, не так. Мы просто не совпали по настроению в журнале одного из друзей: я и другой кулинар. И заспорили. Спорить было не о чем: дело было в названии. Я согласна с тем человеком, но уверена, что изменить мнение целого народа я не сумею. Вот когда вы слышите название блюда "Колдуны", что это для вас значит? (если вы не литовец или беларус северо-восточный). Побьюсь об заклад, что процентов 70 представят драники с мясной начинкой. Тот, другой кулинар, не хотел понимать, о чем я говорю: местные, а иногда и семейные, прижившиеся названия вносят путаницу, одно блюдо называется именем другого, в разных регионах страны одно и то же блюдо именуется по-разному. Ну, да, неправильно, но кто возьмет на себя миссию разнести весть о верных названиях по местечкам и весям?<br />Меня другое волнует: причуды памяти. Несколько лет назад, увидев у Олега кундюмы, я загорелась приготовить. Не просто приготовить, было непонятное волнение и я никак не могла понять, почему и что именно мне напоминают кундюмы. Кундюмы я приготовила, но не успокоилась. Страдала долго, успокоила себя польскими ушками, дескать, по форме на кундюмы похожи. И на время о них забыла.<br />Прошлым летом, возвращаясь домой через Литву, в раздумьях и поисках еще чего-нибудь особенного местного предложить попробовать венгру, вдруг увидела, как официант ставил на выносном столике кафе глиняный горшочек, и меня осенило. Я подошла к соседнему столу, взяла в руки меню: Точно! Это они - КОЛДУНЫ!!! Настоящие, а не драники с мясом!<span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://olala60.dreamwidth.org/69439.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br />Девушки-литовки, поправляйте, рассказывайте, где, как и сколько я наврала о колдунах, пожалуйста! :)<br /><br /><br /><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=olala60&ditemid=69439" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> comments