olala60: (Default)
Пиво пила. Жигулевское. Непастеризованное, Балтика для Неметчины, экспортный вариант. Вкус соответствует (полностью) информации на этикетке. Правда, цифры о дате изготовления и сроке использования были нечеткими, чисто из любопытства (семейное это у нас) проверили на немецких сайтак и балтийских, сверили догадки. Думаете, я расскажу, как ужасно Жигулевское? Нет. Жигулевское, светлое, непастеризованное. Легкое по вкусу, горчинка явная, послевкусие длинною в часа два - очень хмЕльное. Сравнить не с чем. Можно любить, можно не любить. Сравнить не с чем. Есть такое пиво - Жигулевское, достойное пробы.


Crean's brewery. Ireland. Dingle. Co. Kerry
Картинка не про Жигулевское,
про Крин (Crean) и пример
ирландской шутки.

Маленькая пивоваренная компания
с историей.  Весьма любопытной.

Пиво вряд ли попробуете за
пределами Ирландии
(и в Ирландии придется ехать
в Керри), а про пивоварню и ее
основателя полюбопытствуйте -
занимательная история.









И фильм посмотрела. Левиафан. Смотрела целый день, с перерывами. Бывают такие фильмы: чувствуешь наперед сюжет, больно, мерзко, гадко, но не досмотреть нельзя. Так у меня было с "Поваром, вором...", отвращение к жизни не отпускало долго.
Такая же история с фильмами Ларса фон Триера. Знаешь неизбежное, неизбежное накатывает. Пытаешься то ли запомнить, то ли забыть, то ли вспомнить что-то, то ли оттянуть на секунду или час,или, если возможно, на день Только, ради бога, не сейчас. Потому что очень больно. И хочется думать о другом. А фильмы Триера звучат на одной ноте и не дают покоя.
Скажите, когда смотришь фольм "Рассекая волны", думаешь о Шотландии, а "Танцующую в темноте" - о США и Чехословакии? "Левиафан" о России, потому что говорят герои по-русски? Возможно, я что-то пропустила, но с Россией можно связать только упоминание статей Уголовного Кодекса и название населенных пунктов в скороговорке судебных текстов. При чем здесь Россия? Фильм не о России. Зрительный ряд очень символичен. Исландия могла бы красиво сыграть. Или Норвегия. Или Ирландия.
Когда я смотрела американского "Онегина" и английскую "Анну Каренину" мне было неуютно от того, что герои на экране совершенно не похожи на русских. Дичайший дискомфорт у меня был от "Доктора Живаго" с Омаром Шерифом, потому более современную интерпретацию романа я даже не пыталась смотреть.
Наверное, они - американцы, англичане, французы и все остальные, тоже неуютно чувствуют себя, когда герои явной национальной принадлежности совершенно непохожи на себя.
Левиафан - безнациональный. Просто у русских рефлекс, уже даже не привычка, браниться и лаяться на все свое.

Читаю "Лоскутное одеяло" Катаняна. Читаю и откладываю надолго. Не могу эту книгу проглотить за один раз. Тоже больно. Нет, не мерзко, не гадко, просто больно от того, как мало из той жизни осталось в нас, скольких и сколько мы успешно забыли.
olala60: (Default)
Смотрю, все пишут и картинки показывают. А я не могу. Хочется, да не можется. Даже прочитать то, что спрятано под катом не всегда могу и не во всех журналах могу оставить комментарии. Обидно. Но на то он, наверное, и Новый Год. Html с визуальным редактором разЪехались на каникулы. Может, когда-нибудь сЪедутся.
Ладно.
Я вернулась в дождь и ветер, в мечтах до сих пор на Тенерифе - замечательный был отпуск.
Новый год встретили, будем смотреть, что он за штучка.
И про пряники.

Christmas ginger bread


Read more... )

PS. Совсем не на тему пряников, но не показать не могу. Подписываюсь под каждым словом, я бы еще добавила фактов и подробностей. Однако, наберитесь терпения и посмотрите сюжет. Если не поверите, спросите у меня, внесу уточнения: http://www.vesti.ru/videos/show/vid/631752/cid/9/#/video/http%3A%2F%2Fplayer.rutv.ru%2Fiframe%2Fvideo%2Fid%2F1160861%2Fstart_zoom%2Ftrue%2FshowZoomBtn%2Ffalse%2Fsid%2Fvesti%2FisPlay%2Ftrue%2F%3Facc_video_id%3D631752

05.12.2014

Dec. 5th, 2014 10:00 pm
olala60: (Default)
Garachico. Tenerife.

Я улетела на Тенерифе. Вернусь через две недели.

Пожелайте мне хорошей погоды.

Интернет с собой не взяла.
olala60: (Default)
О Кинсэйле говорят - рыбацкая деревня, повзрослевшая до города. Я не согласна. Фотографии были сделаны в апреле 2013, в Кинсэйле я была еще раз в августе 2014. Фотографии нужно показывать вовремя, пока не ускользнул момент, важный - эмоциональный.

Ireland. Kinsale.

Сегодняшние мои эмоции - это восприятие Джереми Кларксона. В его прочтении русских. Я перечитала несколько раз с большим интервалом. Порадовалась, что отношение мое к сказанному Джереми изменилось, я успокоилась. Затем позвала мужа. Прочитать и оценить эмоционально, по его шкале, не моей, не Джереми. Мы оба Джереми любим. Но мое первичное возмущение оценкой Джереми мужу не понятно. Он смотрит со стороны. Я сразу же сказала, пытаясь упредить мнение мужа:" Русские могут хаять друг друга и самих себя, чужим это категорически запрещается!" Муж ответил: "Боже! Джереми - знаменитое английское хамло!" И я подхватила: " Ревность! Зависть! Как тебе не стыдно, Джереми, так в открытую завидовать." И все встало на свои места.
Я сложно излагаю. Это личные эмоциональные цепочки. Пропустите, если скучно от обилия слов, дальше покажу картинки.
Read more... )
olala60: (Default)
Ко многому можно привыкнуть. Или хотя бы уговорить себя не раздражаться. Потому что. Разные могут быть оправдания и поводы.
Странно называть ирландскую манеру общения хорошими манерами. Но ко многому можно привыкнуть.
Вот, например, притча во языцах. Вы приходите в официальную контору с некой проблемой. Пытаетесь ввести служащего в курс дела, понимаете, что все без толку; решаете попробовать в другой день - вероятно, что другой работник окажется более толковым; прощаетесь и направляетесь к выходу. А вслед вам несется: "Аre you happy?"
Трудно не вернуться и не набить морду.
Или вот начальники. Представьте, что вы дворник и метете улицу: отсюда и до полудня, и весь мусор ваш. Метете и метете. В метре по направлению вашей метлы лежит большая куча говна. И тут появляется начальник, улыбчивый, вежливый, и спрашивает: "Ты не мог бы мне сделать одолжение? Прошу тебя, пожалуйста!"
И ты, дворник, думаешь: "Вот, зараза, что ему еще нужно! У меня еще куча говна лежит. Времени остается мало, мне бы свое говно убрать, а ему - одолжение. И отказать неудобно, начальник все таки." и ты говоришь: "Да, конечно, чего ты, начальник, хочешь!" А начальник смущенно показывает на говно и застенчиво спрашивает: "Ты не мог бы убрать и эту кучу говна?!"
Наступает оторопь. Может, начальник не знает, что ты тут дворник. Или не видит, что ты как раз в ту сторону и метешь. Или слепой, или дурак. Начальник. Или думает, что ты, дворник, слепой дурак.
Любой начальник с хорошими манерами, получив согласие оторопевшего дворника, тут же начнет вторую часть демонстрации хороших манер: " Ты же не против?" ,"Ты, правда, не против?", "Ты уверен, что не против?" - и так десятки раз. Трудно удержаться, хочется...
Не только начальники. К примеру, у вас, дворника, две метлы. А у дворника с соседней улицы - ни одной. Вы, дворник с двумя, предлагаете соседу одну из своих. Предложение принимается, но местИ не может ни один. Потому что тот, который был без метлы, не может уняться, благодарит и уточняет: "Ты, правда, не против?", "Ты уверен?"... И хочется нахамить. Забрав свою метлу.
Не-британцам, не-ирландцам совсем не понятно, про что я. Я и писать передумала о конкретном примере. Но вчера настигнуло удивлением еще раз. Одна ирландка спросила о другой ирландке: "Она совсем идиотка?" Я ответила, что идиотские вопросы - это лучший пример знаменитых ирландских манер. Я сказала, что вполне могу принять английскую маску и английские сарказм и иронию за ней. Ирландцы же бездумно сняли кальку. Потому и получились у них красивые цветочные клумбы, 200 раз "извините" в минуту и полное отсутствие гармонии в общении. Стоит ли удивляться идиотским вопросам! Они замечательно вписываются в контекст, если человек не имеет права спросить напрямую, а обязан идти окольными путями.
Я это написала почти два месяца назад. Перечитала и решила, что глупо. Даже тег у меня такой "глупости". И все равно забыть не могу.
Раннее утро. Звонок с работы (беру телефон в руки и вижу, кто звонит):
- Доброе утро! Это звонит ... (дальше идет имя и полная расшифровка должности. Как раз время на проснуться. И улыбнуться. Номер телефон знает сам, имя мне знакомо, работаю я не первый день - зачем звонящему себя так утруждать ерундой подробностей?!) Ты не могла бы сегодня выйти на работу?
Я вчера, уходя с работы, подозревала звонок следующим утром. Но никто не спросил и не попросил, проблему оставили неразрешенной на следующий день. Потому я заранее попрактиковалась в произнесении "Нет" на английский менр, которое звучит с некоторым отвращением к жизни вообще и относительным презрением к спрашивающему, а в целом звучит, как-будто некто тянет кота за хвост, и кот стонет протяжно и высоко: "Нйеяяу!"
Так я и сказала спросонья.
То, что я получила в ответ, заставило меня проснуться окончательно. Мне сказали:
- I appreciate that! Thank you very much.
О, нет! Не пытайтесь домыслить ситуацию: у звонящего человека нет двойного дна, сказано было совершенно искренне (лучше сказать, заложено в программу) без каких-либо намеков на сарказм и последующее гонение.
olala60: (Default)
Cobh

Ireland. Cobh

Чем ближе к югу, тем привлекательнее Ирландия. Колоритнее, характернее. Юг задорнее и цветастее. Нет, конечно, в любом ирландском городе встречаются дома с красными/желтыми/зелеными дверями! Не об этом речь. На юге другой темпоритм жизни - жизнь кажется вкуснее и сочнее.
Небольшой город по имени Бухта/Cobh/Cove (прозносимый как Коб/в - на испанский манер, -в-, не твердое звонкое уверенное английское -б-)
Read more... )
olala60: (Default)
Kylemore Abbey

Kylemore Abbey
Из серии "прекрасная Ирландия".

Коннемара, аббатство Кайлемо.

Бывшая частная собственность,

семейный замок,

нынче аббатство.

Действующее.

Живут в аббатсте сестры,

невесты божьи.

Школа утратила

право на существование.

























Read more... )

Kylemore Abbey
olala60: (Default)
Wicklow Gap.Sally Gap. Glendalough.

Ireland. Wicklow Gap. Glendalough.

Удивительно холодный апрель был весной 2013. Нынешний больше похож на лето. Ирландское лето.
В прошлом апреле в горах Виклоу еще лежал снег. И трава вдоль дороги в ущелье была жухлая, прошлогодняя.

Read more... )
olala60: (Default)
Курабье бакинское

Кто говорил, что советское магазинное курабье невозможно повторить? Я же и говорила! Перепробовала множество рецептов, прочитала тонны комментариев и хвалебных отчетов, а осадок недоверия оставался. Почему у меня не получалось то самое печенье, а авторы и комментаторы утверждают, что испекли настоящее курабье? Оставался один вариант проверки, и я его использовала. Потому что вспомнила: "сколько вешать в граммах" и как в родном городе после долгого отсутствия я покупала яйца , и что всегда взвешиваю имеющееся в наличие яйцо перед выпечкой, и на вес своего яйца пересчитываю формулу теста.
Read more... )
olala60: (Default)
Или вот еще камни.


На побережье рядом с клифами существует знаменитая деревня - Дулин. Знаменита она тем, что в ней запросто можно переночевать - вся деревня сплошные пабы, B&B, гостиницы. И больше ничего, такие странные бывают знаменитости. Раньше даже не было ни одного банка, ни одного банкомата. В апреле 2013 проверить наличие оных забыли, теперь не так важно иметь наличные в кармане.

Ireland. Doolin port.

А рядом с Дулином - небольшой порт, откуда можно уехать на Араны. Вот камни порта я люблю страстно. Обидно, что никто из привозимых к камням гостей, моей страсти не понял.
Read more... )
olala60: (Default)
Когда-то я показывала эти утесы - cliffs of Moher . Мы показываем утесы всем гостям. В апреле 2013 повезло с погодой неверояно, целую неделю не было дождя, было жутко холодно, но светило солнце.

Ireland. Cliffs of Moher.

Read more... )
olala60: (Default)
Halaszle

Я рассказывала когда-то о Халасле . Казалось, с любовью. Но бесстрастно. Такая штука, любовь. Любовь не проходит, меняется страсть.

Read more... )
olala60: (Default)
Magyarorszg. Tata.
В первый раз Тата пригласила

меня на скрипичный концерт.


Не в летний театр,

а на развалины замка.


Никаких скамеек, нужно было

опереться спиной на

руины и слушать.





Magyarorszg. Tata.

Потом был Английский Парк.


Уже почти в сумерках.


И когда мне рассказали


историю


Римских купален,


сразу стало понятно:



Magyarorszg. Tata.
как же они были

больны.

Все. Габсбурги,

Ракоци,  Эстерхази.

И все остальные.

Об этом пели скрипки,

и шептали в спину

руины.








olala60: (Default)
Magyarorszg. Tata.
- Тебе не кажется вредной и дурацкой

привычка снова

и снова навещать

места, где бывал уже

не однажды?

Не получается бег по кругу?


- Мне кажется, что Тата

тоже тоскует,

Тата давно нас не видела.

Ты помнишь, когда я

в первый раз

увидела Тату?
olala60: (Default)

- У нас какие планы на завтра?
- Пока никаких.
- Давай, поедем в Тату!

Magyarorszg. Tata.

- Зачем?
- Просто так. Просто поедем в Тату.

Magyarorszg. Tata.
olala60: (Default)
Была вчера в одном магазине.
Удивилась: жизнь течет!

Магазин был хозяйственный, посреди зала стояла корзинка с книгами.
Среди книг лежала небольшая картонка - карта Европы.

Я тут же вспомнила, как лет 10 назад сидела в туристическом офисе. То ли ожидая, пока туристический агент мной займется, то ли перестанет заниматься. Ждала и листала брошюрки, разложенные на столах.
Оцепенела, увидев на форзаце одной из книжец карту Европы. Слева Европа кончалась Испанией с Португалией; снизу - Австрией; справа - Германией. А вокруг серое пятно. 10 лет назад не существовало ни Венгрии, ни Турции, ни Польши. О Беларуси и заикаться не стану, Россия не существовала 10 лет назад.

А тут магазин хозяйственный и книги в корзине.
Со страхом взяла в руки карту, скосила глазом направо: Беларусь есть! Ниже глянула - Венгрия!

Чудеса!

Окликнула мужа. Муж у меня ворчун страшный,
сразу заметил, что карта опасная: словаки
и сербы могут войной пойти на соседей.
Но меня война не занимала, я увидела на карте Россию.

На клочке земли между Литвой и Польшей
большими буквами было написано "Россия".
Великая держава, огромная страна.
И я опять оцепенела, как 10 лет назад.
За восточной границей Беларуси начиналось
серое пятно.
olala60: (satisfied)
Для тех, кто со мной не знаком: я - Ольга. С удовольствием завожу новых друзей, с огромным удовольствием общаюсь с людьми, близкими по интересам. Но друзей не подсчитываю, не слежу за динамикой роста, не участвую в "акциях дружбы". Друзей я просто люблю. Потому что я "никто, ничто и звать никак".
Журнал у меня по большей части кулинарный. Кулинарией я болею. Поговорить о ней люблю. По делу, без слюней и ненужных восхищений. Порой неплохо разобраться, что сделано было не так, и как лучше. Каждое блюдо, показанное мной, было сделано не раз, проверено количество ингредиентов, время и техника приготовления. Потому что я "никто, ничто и звать никак" и при этом невероятно отвественное.
Кулинария для меня гораздо больше, чем салаты с майонезом и проблема, в какой последовательности разложить в этом салате слои.
Кулинария для меня - это увлекательный роман, где трудно разобраться, кто кому кем приходится, а не рецепт, найденный в интернете, неизвестного авторства, но с громким названием. Я люблю, когда вещи называют своими именами. И не люблю, когда имена используют не по назначению: от приятного уху слова до знакомого всем, знаменитого, без малейшего представления, о чем идет речь.
Кулинария для меня - история и свод правил. Поэтому я не люблю кулинарии наивной. И еще больше не люблю наивных кулинаров, плохо представляющих, о чем они пишут.
Повторюсь, я - Никто, Ничто и звать меня Никак, однако  принципы имею. Обижать никого наставлениями, поучениями я не люблю, а также обвинять и порицать.
Я люблю толковые и красивые кулинарные журналы. Я люблю, когда автору можно задать вопрос, и он  объяснит, что к чему. Потому что я "никто, ничто и звать никак", но, публикуя рецепт блюда, знаю о нем многое: историю, технику, почему так, а не иначе;  откуда это пошло.
Все мы едим несколько раз в день. Знаю, болезнь фотографировать приготовленное - действительно болезнь. Но даже очень красивые фотографии ежедневных безликих трапез, мягко говоря, раздражают. А, если фотографии очень далеки от качественных, раздражение хочет насмехаться. Не смотря на то, что я "никто, ничто и звать никак", взвизгивать от восторга и распускать слюни не хочу, не умею, не люблю.
Никогда не участвую ни в каких конкурсах, а также не голосую за участников. Не люблю, когда выбирают лучших и не очень. И порой в конкурсах участвуют откровенно слабые журналы, мне за них обидно, я не понимаю этого куража.
К чему я это... Не обижайтесь, если я не отвечаю взаимностью. Возможно, я горько пожалею, не записав кого-то в друзья, но натужные дружеские связи не люблю.
А, знаете, есть такая кнопочка "Получать уведомления о новых записях журнала", что по сути значит читать журнал, и это никого ни к чему не обязывает. Может, лучше воспользоваться этой кнопкой? У меня закрытых записей практически нет, если записи закрыты, это значит только то, что в них размещены фотографии посторонних людей, которых никто из читающих не знает, а мне бы очень не хотелось, чтобы мои фотографии, сделанные с разрешения моделей, появились на каких-то других ресурсах.
Кстати, о фотографиях. Я категорически отвергаю дружбу с людьми, копирующими рецепты и фотографии из интернета.
Вот такая я. Малоприятная особа. И я знаю, что я Никто, Ничто и звать Никак.
olala60: (Default)
GrapesКогда кончается лето, Венгрия становится осенью.
Не могу заявить о возрасте Венгрии, в любую пору года Венгрия - не девочка в белых гольфах и бантом на голове.
Венгрия меняет свой взгляд на нас осенью, она смотрит на нас свысока своей красоты, но, скорее, приветливо, чем снисходительно.
От красоты теряешься.
И ведешь себя благоразумно.
Это не страх - благоговение.
Осенью это чувствуется острее.
Мы застали виноград в то время, когда в самый раз...
Кстати, вы знаете, в чем секрет Токайского?
У меня картинка с подсказкой.
Хотя и виноград не тот.
Мы застали полнолуние и морозные ночи. Ночное небо было высоким и невероятно звездным.
Таким звездным, о котором обычно говорят: "Я такого никогда не видел!"
По утром трава в саду хрустела под ногами, и трескались лужицы.
Один грецкий орех сбросил листву после первой морозной ночи,
насыпи листьев были выше щиколотки,
листья громко шуршали под ногами.

Второе ореховое дерево, которое пониже, держало листья еще две недели.

В темноте всегда ощущалось присутствие:
треск ветки - звон в воздухе -
шлепок по траве - ожидание следующего
шага - выдох, это просто листопад.

И было щемящее чувство.

Нет, не жалость. Печаль вселенская.

От того, что так красиво и так сиеминутно.

От того, что хочется смотреть и слушать.

От того, что верится - это забыть невозможно.




Read more... )
olala60: (Default)
Когда-то давно, в те времена, когда кулинары были песдушными... Нет, не так. Мы просто не совпали по настроению в журнале одного из друзей: я и другой кулинар. И заспорили. Спорить было не о чем: дело было в названии. Я согласна с тем человеком, но уверена, что изменить мнение целого народа я не сумею. Вот когда вы слышите название блюда "Колдуны", что это для вас значит? (если вы не литовец или беларус северо-восточный). Побьюсь об заклад, что процентов 70 представят драники с мясной начинкой. Тот, другой кулинар, не хотел понимать, о чем я говорю: местные, а иногда и семейные, прижившиеся названия вносят путаницу, одно блюдо называется именем другого, в разных регионах страны одно и то же блюдо именуется по-разному. Ну, да, неправильно, но кто возьмет на себя миссию разнести весть о верных названиях по местечкам и весям?
Меня другое волнует: причуды памяти. Несколько лет назад, увидев у Олега кундюмы, я загорелась приготовить. Не просто приготовить, было непонятное волнение и я никак не могла понять, почему и что именно мне напоминают кундюмы. Кундюмы я приготовила, но не успокоилась. Страдала долго, успокоила себя польскими ушками, дескать, по форме на кундюмы похожи. И на время о них забыла.
Прошлым летом, возвращаясь домой через Литву, в раздумьях и поисках еще чего-нибудь особенного местного предложить попробовать венгру, вдруг увидела, как официант ставил на выносном столике кафе глиняный горшочек, и меня осенило. Я подошла к соседнему столу, взяла в руки меню: Точно! Это они - КОЛДУНЫ!!! Настоящие, а не драники с мясом!Read more... )
Девушки-литовки, поправляйте, рассказывайте, где, как и сколько я наврала о колдунах, пожалуйста! :)


Profile

olala60: (Default)
olala60

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 2829 3031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 06:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios